グルメ

チャークイティオ(Char kway teow)は、中国語表記では炒粿條で、"かき混ぜて炒めた紐状の米餅"といった意味。マレーシア、シンガポールでは一般的な麺料理で、国民食ともされています。

シンガポールは世界中の文化を取り入れ、しかも新しい町並みと歴史的な佇まいが融合しています。そのすべてを凝縮したような町デンプシーヒルでは、ショッピング、歴史に触れる遊歩道、食事などが楽しめる国民の憩いの場となっています。ハイセンスな雑貨でも有名。ぜひご家族で週末のひと時を過ごしてみませんか。

ハワイで流行ったアサイーボール。フルーツたっぷりの冷たい料理なので、南国の果物の安い暑い国シンガポールではお得に美味しいアサイーボールが食べられます。ホーカーご飯に飽きたら、たまにはアサイーで贅沢にお洒落なランチで美容促進はいかがですか。

ブラックペッパービーフは、柔らかい牛肉に、しっとり甘いはちみつ、醤油やオイスターソース、コショウでできたソースを絡めた炒め物です。強火で一気に作るので、簡単美味しく家でもすぐ作れる定番料理です。

シンガポールの有名料理でも、ニンジン炒めは食べたくない、と思ったら大間違い。キャロットケーキにニンジンはまったく使われていません。キャロットケーキの美味しいお店とレシピをご紹介します。

シンガポールには同じ民族が集まる地域が点在しています。そのうちのひとつがリトルインディア。ディーパバリと呼ばれるヒンズー教最大のお祭りが、ヒンズー歴のカールッティカ月の新月の夜（10月から11月）に開催されます。光の祭典ともよばれ、街がカラフルに輝きます。