ブラックペッパービーフ – 家庭料理の定番レシピにも最適！美味しいお店とレシピ

ブラックペッパービーフとは

ブラックペッパービーフとは、柔らかい牛肉に、しっとり甘いはちみつ、醤油やオイスターソース、コショウでできたソースを絡めた炒め物です。なお強火で一気に作るので、簡単美味しく家でもすぐ作れる定番料理です。

中華料理屋では、料理人の腕と素晴らしい火力が備わっているので、ホーカーでも安くて美味しく食べられます。

ブラックペッパービーフのレシピ

材料 (2人前)
ソース

• 醤油 大さじ 2と1/2 (ダーク以外)
• 蜂蜜 大さじ3
• オイスターソース 大さじ1 1/2
• 中華料理酒、みりんまたはドライシェリー 大さじ1 1/2
• 水 大さじ2
• 粗びき黒胡椒 小さじ1

炒めもの

• ピーナッツオイル (or 野菜またはカノーラオイル) 大さじ2
• にんにく 1片 (刻ん切り)
• 玉ねぎ 1/2 (皮をむきスライス)
• 薄切りテンダーロイン、フランク、サーロイン/ポーターハウス/ストリップ、またはその他の炒め物に適した牛肉 500g(1lb)

手順

Lazada

ブラックペッパービーフの美味しいお店

好食光 (Seah Im Food Center)

Vivoシティの近くにある有名なフードセンター(Seah Im Food Center)にある中華料理店です。メニューが豊富で、どれも美味しく、その日食べるものに迷ったらまずこのお店に行きます。

Seah Im Food Centre - シンガポールに来たら絶対食べたい地元民が愛するホーカーグルメ

シンガポールは、東南アジア。屋台風で安価に食事ができるホーカーやフードセンターが有名です。共働きが普通で外食が日常、国中に多くの飲食店がひしめく中、およそ2~5ドルくらいで食事ができるお店は長い歴史を経て切磋琢磨されコスパが良いお店が残ります。Seah Im Food Centreは美味しいお店が非常に多く地元民に愛されています。

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ちなみに当時、1皿6ドル。さらに、柔らかくてジューシーな牛肉に、しっとり甘辛いソースが絡んでいて、絶品です。

また、このお店は、エビチリ(本格的に辛い)、チャーハン、香港フライドヌードルも絶品なので、ブラックペッパービーフのお共にぜひ！

ブラックペッパービーフの美味しい店一覧

最後に

ブラックペッパービーフは中華料理です。そのため、しっかり下味をつけた牛肉を強火で一気に炒めており、柔らかくて味が濃く甘辛くてとても美味しい料理です。くわえて、ホーカーなら5ドル程度で食べられます。

宗教の関係上、牛肉料理がさほど多くないシンガポールです。そのため、ブラックペッパービーフには定期的にお世話になっています。牛好きの方にはおすすめです。

シンガポールのローカルフード - 「住んでいるうちに必ず食べたい」旅行者にもおすすめグルメ【保存版】

シンガポールは、中国、インド、マレーシア、インドネシアの影響を受けた豊かな料理のるつぼです。ホーカーセンター、ショッピングセンターのフードコートなどで見つけることができるポピュラーな地元料理をご紹介します。

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