コピ (Kopi) を注文する方法 – シンガポールで呪文のようにコピオーコソンピン

コピ。名前はかわいい。しかしオーダーは鬼。

シンガポールのコーヒーはコピと呼ばれ、多くの人に愛好されています。しかし、作り方やオーダーの仕方は、日本のものとは全く異なります。ブラックコーヒーが好きだからと、「ブラックコーヒー」とオーダーすると、とんでもなく甘いコーヒーが出てきてしまいます。そこで、コピの注文の仕方をお届けします。

コピ（Kopi）とは

Kopiとは、コーヒーを意味するマレー語です。

シンガポールのKopiは、通常、ローストされたロブスタ種のコーヒー豆を使用しています。そして、豆を2回焙煎し、2回目の焙煎時に砂糖とマーガリン、時にパームオイルなどを加えて焙煎しています。 

ちなみに淹れ方は、まず大きなポットに豆を入れお湯を入れてかき混ぜます。そしてネルドリップをセットした別のポットに入れ替え、一度に大量に作ります。したがってドリップというより、コーヒーの粉をお湯にしっかり浸けたものです。

コピはどこで飲める？

あちらこちらで飲めます。一番わかりやすいのは、ホーカーです。なおKopiはとても安く、2シンガポールドル程度です。そのため食後にも、観光中にも楽しめる、お手軽な飲み物です。

また、街中にKOPI屋さんもあります。ちょっとした軽食もあるので、朝ごはんにいかがですか。

コピの名前と注文方法

Kopiには、基本的にコンデンスミルクが入っています。同じく紅茶のことはテー（Teh）といいます。

つまり、Kopiとは、「”ホット”コンデンスミルクコーヒー」です。

基本

そして、それぞれに　-oと-c, そして-Kosong があります。

ちなみに、コンデンスミルクは加糖練乳、エバミルクは無糖練乳です。

また砂糖はたくさん入ってます。そのため、-oも-cもめちゃくちゃ甘いです。そして、足し算と引き算の考え方が混じっているので慣れるまでややこしいです。

オプション

さらに基本的な名称を記します。これを”Kopi”に追加していきます。

Kopiはめちゃくちゃ甘いので、”Siew Dai”は砂糖やミルクを少なめにするときに使います。

また暑いシンガポールでは、外で飲むなら氷を入れてアイスコーヒーにする”Peng”は欠かせません。 

注文時には、下記の名前の通りにオーダーすると良いでしょう。なお、注文票になくても、砂糖やミルクを減らす分には対応してくれることが多いです。

紅茶の時は、Kopi(コピ)の部分をTeh(テー)にするだけです。

注文表

名前	日本語読み	意味
Kopi	コピ	コンデンスミルク
Kopi O	コピ・オー	砂糖
Kopi C	コピ・シー	エバミルク+砂糖
Kopi O Kosong	コピ・オー・コソン	ブラック
Kopi C Kosong	コピ・シー・コソン	エバミルク
Kopi Gah Dai	コピ・ガー・タイ	コンデンスミルク多め+砂糖多め
Kopi Siew Dai	コピ・シュー・タイ	コンデンスミルク＋砂糖少なめ
Kopi O Siew Dai	コピ・オー・シュー・タイ	砂糖少なめ
Kopi Po	コピ・ポー	コンデンスミルク＋薄め
Kopi O Po	コピ・オー・ポー	砂糖＋薄め
Kopi Gau	コピ・ガウ	コンデンスミルク＋濃いめ
Kopi O Gau	コピ・オー・ガウ	砂糖＋濃いめ
Kopi Di Lo	コピ・ディ・ロ	かなり濃いめ
Kopi Peng	コピ・ピン	コピ・ピン
Kopi O Peng	コピ・オー・ピン	砂糖＋アイス
Kopi Gau Peng	コピ・ガウ・ピン	コンデンスミルク＋濃いめ＋アイス
Kopi O Gau Peng	コピ・オー・ガウ・ピン	砂糖＋濃いめ＋アイス
Kopi O Kosong Peng	コピ・オー・コソン・ピン	アイスブラック
Kopi Gau Kosong Peng	コピ・ガウ・コソン・ピン	アイスブラック＋濃いめ
Kopi Sua	コピ・スア	同じものを2杯目

おすすめの注文

ちなみに、おすすめの注文を記します。お気に入りの呪文を覚えて、注文しましょう。

ちなみに私がコーヒーを注文するときは、アイスブラックコーヒーが好きなので、「コピオーコソンピン」　(Kopi-O Kosong Peng)　とオーダーします。

仮に「ブラックコーヒー」と注文すると、砂糖がどっぷり入ってきたりします。

そのため、どうしても忘れてしまっときは、「No Suger、No Milk」と言えば、ブラックコーヒーが出てきます。

最後に

紅茶の場合も要領は同じです。”コピ”の部分を”テー”に変えるだけです。

ただし実は、Kopiにも砂糖が入っていたり、その場合はKopi Kosongと言えば砂糖なしコンデンスミルクコーヒーになったりと、店によっても若干の違いがあります。なお砂糖が入っていないKopiの場合は、Kopi Kosongは存在しません。うーむ。

東南アジアにいったら、Kopiを飲んでみませんか！そして慣れたら、いろんなKopiを試してみてください。