コピを注文する方法 - シンガポールの呪文、コピオーコソンピン

コピ。名前はかわいい。しかしオーダーは鬼。

シンガポールのコーヒーはコピと呼ばれ、多くの人に愛好されています。しかし、作り方やオーダーの仕方は、日本のものとは全く異なります。ブラックコーヒーが好きだからと、「ブラックコーヒー」とオーダーすると、とんでもなく甘いコーヒーが出てきてしまいます。そこで、コピの注文の仕方をお届けします。

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東南アジアのストールでコーヒーや紅茶を注文するときに利用される名称のリストです。印刷するかスマホに忍ばせておけば困ったときに助けてくれます。

コピ（Kopi）とは

Kopiとは、コーヒーを意味するマレー語です。

シンガポールのKopiは、通常、ローストされたロブスタ種のコーヒー豆を使用しています。そして、豆を2回焙煎し、2回目の焙煎時に砂糖とマーガリン、時にパームオイルなどを加えて焙煎しています。

ちなみに淹れ方は、まず大きなポットに豆を入れお湯を入れてかき混ぜます。そしてネルドリップをセットした別のポットに入れ替え、一度に大量に作ります。したがってドリップというより、コーヒーの粉をお湯にしっかり浸けたものです。

あちらこちらで飲めます。一番わかりやすいのは、ホーカーです。なおKopiはとても安く、2シンガポールドル程度です。そのため食後にも、観光中にも楽しめる、お手軽な飲み物です。

また、街中にKOPI屋さんもあります。ちょっとした軽食もあるので、朝ごはんにいかがですか。

Kopiには、基本的にコンデンスミルクが入っています。同じく紅茶のことはテー（Teh）といいます。

つまり、Kopiとは、「”ホット”コンデンスミルクコーヒー」です。

そして、それぞれに　-oと-c, そして-Kosong があります。

ちなみに、コンデンスミルクは加糖練乳、エバミルクは無糖練乳です。

また砂糖はたくさん入ってます。そのため、-oも-cもめちゃくちゃ甘いです。そして、足し算と引き算の考え方が混じっているので慣れるまでややこしいです。

さらに基本的な名称を記します。これを”Kopi”に追加していきます。

Kopiはめちゃくちゃ甘いので、”Siew Dai”は砂糖やミルクを少なめにするときに使います。

また暑いシンガポールでは、外で飲むなら氷を入れてアイスコーヒーにする”Peng”は欠かせません。

注文時には、下記の名前の通りにオーダーすると良いでしょう。なお、注文票になくても、砂糖やミルクを減らす分には対応してくれることが多いです。

紅茶の時は、Kopi(コピ)の部分をTeh(テー)にするだけです。