1.情報収集

シンガポールには世界中のお店が集まるだけあり、素敵なカフェがたくさんあります。中でもシンガポリアンに有名なカフェをお届けします。

シンガポールは、多様な文化背景により、世界中のさまざまな料理が楽...

シンガポールは、東南アジア。屋台風で安価に食事ができるホーカーやフードセンターが有名です。共働きが普通で外食が日常、国中に多くの飲食店がひしめく中、およそ2~5ドルくらいで食事ができるお店は長い歴史を経て切磋琢磨されコスパが良いお店が残ります。Seah Im Food Centreは美味しいお店が非常に多く地元民に愛されています。

ホッケンミーと呼ばれるFried Hokkien prawn noodlesは、黄色い麺を濃厚な海老と豚肉のストックで炒め、唐辛子やライムを添えた料理で、シンガポールの国民に人気の料理です。

シンガポールは赤道直下の熱帯地域。様々なフルーツが安く売られています。そして特におすすめなのが、フルーツジュース。ホーカーなどで安価に購入できるうえ、100％の濃度であることがほとんどです。

香港風の焼きそばです。細麺をごま油で炒め、醤油で味付けされています。日本の焼きそばと同じで具材はお好みで入れることができます。短時間で完成するので、家庭での簡単料理におすすめです。

麻辣香鍋は中国由来の料理で、花椒のピリリと痺れる風味高い辛さと風味、唐辛子のキレのある辛さが相まった非常に奥深い味わいの一品です。暑いシンガポールでは特に、このシビ辛とニンニクの芳醇な香りが病みつきになってしまう、中毒性のある料理です。