グルメ

ホッケンミーと呼ばれるFried Hokkien prawn noodlesは、黄色い麺を濃厚な海老と豚肉のストックで炒め、唐辛子やライムを添えた料理で、シンガポールの国民に人気の料理です。

香港風の焼きそばです。細麺をごま油で炒め、醤油で味付けされています。日本の焼きそばと同じで具材はお好みで入れることができます。短時間で完成するので、家庭での簡単料理におすすめです。

麻辣香鍋は中国由来の料理で、花椒のピリリと痺れる風味高い辛さと風味、唐辛子のキレのある辛さが相まった非常に奥深い味わいの一品です。暑いシンガポールでは特に、このシビ辛とニンニクの芳醇な香りが病みつきになってしまう、中毒性のある料理です。

シンガポールは赤道直下の熱帯の国、年中30℃の日が続きます。活発に動ける環境でお出かけの機会も増えますが、汗をいっぱいかくのでのどが渇きます。そんな時に助けてくれるのが iJOOZ。オレンジを絞った冷たいジュースをお手頃価格で提供してくれます。見て楽しい、飲んでおいしいiJOOZを試してみてください。

ミーゴレン/ナシゴレンは、マレー系いわゆるインドネシア、マレーシア、シンガポールで食される焼きそば料理です。家でも簡単に作れるのでレシピもご紹介します。

ガイドブックにはあまり掲載されていないクレイフィッシュ。シンガポールのシーフード系のお店ではよく見られる食材です。炭火焼きされてチリソースがかかったクレイフィッシュはとても美味なのでぜひ食べてみて欲しいです。

シンガポールで有名な料理のひとつにチキンライスがあります。日本のチキンライスはケッチャップ仕上げのご飯ですが、シンガポールのチキンライスは、生姜とにんにく風味の鶏肉を添えた料理です。あっさりした味付けは、湿度の高い蒸し暑いシンガポールでは重宝します。

チャークイティオ(Char kway teow)は、中国語表記では炒粿條で、"かき混ぜて炒めた紐状の米餅"といった意味。マレーシア、シンガポールでは一般的な麺料理で、国民食ともされています。

シンガポールは世界中の文化を取り入れ、しかも新しい町並みと歴史的な佇まいが融合しています。そのすべてを凝縮したような町デンプシーヒルでは、ショッピング、歴史に触れる遊歩道、食事などが楽しめる国民の憩いの場となっています。ハイセンスな雑貨でも有名。ぜひご家族で週末のひと時を過ごしてみませんか。

ハワイで流行ったアサイーボール。フルーツたっぷりの冷たい料理なので、南国の果物の安い暑い国シンガポールではお得に美味しいアサイーボールが食べられます。ホーカーご飯に飽きたら、たまにはアサイーで贅沢にお洒落なランチで美容促進はいかがですか。

インド亜大陸のムスリムにその起源を持つ混ぜご飯料理である。スパイスとバスマティ米、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理です。