1.情報収集

シンガポールのマトンスープは、インド風、中華風とお店によって味が様々。食べ歩いて本当においしかったおすすめのお店をご紹介します。

シンガポールのホーカーでよく食べられるオイスターオムレツは、もっちりした部位とクリスピーな部位が混在する卵炒め料理です。レシピと美味しいお店をご紹介します。

シンガポールで有名な料理のひとつにバクテーがあります。豚のリブなどを香辛料の利いたスープで煮込んだ料理で、日本人の舌にもあっていて美味しいです。バクテーのお店はたくさんあり、それぞれ全く違った味が楽しめます。今回はシンガポール国民に人気のお店と、バクテーを家庭で楽しむ方法をお伝えします。

インド亜大陸のムスリムにその起源を持つ混ぜご飯料理である。スパイスとバスマティ米、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理です。

サンバルスティングレイは日本では珍しいエイの料理で、特にマレーシアとシンガポールのホーカーなどで人気のシーフードです。美味しいお店とレシピをご紹介します。